インドネシア、ジャワ地方の煮込みカレー　【ＫＡＲＥの素】

こんにちは。

昨夜はインドネシア、ジャワ地方の煮込みカレーの素、【ＫＡＲＥ】を利用し、アヤム・カレーを作りました。

スパイスの香りがとっても食欲をそそります♪

スパイスのピリッとくる感じと、日本のカレーではまず無いであろう程良い酸味。トマトの酸味とは違います。タマリンドかな～？違うかな～？

そこにアヤムのうまみ、野菜(じゃがいも、にんじん、インゲン)の甘みも加わり、くせになりそうなお味でした！(^_^)v

たまたま知らずにバリで購入していた素ですが、やはりインドネシア料理は何を食べてもうまい！！

私も前世インドネシア人だったかもしれないとまで思いました。←いや絶対日本人な気もする。。。

お肉をしっかり炒めてから、お野菜(じゃがいも、にんじん)と、素で煮込み、最後にインゲンを加えるだけ。

素はよだれが出そうな美味しそうな香りです。

フライドオニオンは絶対にトッピングした方が良いと思います！

味変にもなりますよ♪

因みに、酸味が苦手なオーナーも大丈夫とのことでした。


今日も一日作業が頑張れそうです！！

それでは本日も、皆様が穏やかにお過ごしになれますように。(*^-^*)



バリ島手作り家具屋　ＢＡＬＩ－ＡＮ